黄油足球小饼干

称取100g黄油，放进料理机备用。 ps：黄油可以用室温软化的，也可以直接用冰箱冷藏的。 1、如果你像我一样用料理机制作，手不直接接触黄油，那不论是冷藏还是室温软化的都可以； 2、如果是用手来融合黄油和面粉，那就推荐用冷藏的黄油切成小粒备用，因为手的温度比较温热，用冷藏黄油可以延缓软化的时间，操作时不会太黏腻。

加入过筛的低筋面粉和盐。

打开料理机，时间不用太长，让黄油和面粉融合至无干粉状即可。

放入白砂糖和蛋液，继续融合。

不需要太长时间，看到无液体，面粉黄油成团即可。

把面团取出，一分为二，其中的一半加入可可粉融合均匀，两份面团用保鲜膜包裹放入冰箱静置1-2小时。

将静置好的面团取出，操作台上撒适量干面粉，取出一小团搓成手指粗的长条，分成每个大概2g左右的小剂子，再搓成小圆团备用。 （面团每次用多少取多少，剩下的面团要继续放回冰箱里，否则升温后面团会太软沾手不好操作。）

下面就是排列小足球的时刻啦。 一个小足球需要10个白色小圆球和6个黑色小圆球。 将黑色的放在中心，周围用5个白色的包裹，剩下的如图所示依次将面团们紧紧的排列好。

之后用手均匀、轻轻的铺平拍扁。

用直径为5-7cm左右的圆形模具压出形状，周围剩余的面团可再根据颜色重新揉圆再利用。

压好形状的饼干放在平整的油纸上放回冰箱冷藏静置半小时。 上面的这些原料我大概做了18块饼干。

烤箱预热后，中层，160摄氏度烤20-23分钟，根据个人的烤箱，看到表面微微上色即可。 取出晾凉致完全冷却。

烤好的饼干非常酥，奶香味十足，如果一次没有吃完可放置密封罐防止受潮。