螺蛳肉解冻洗净泡会水，姜切末，干辣椒切小段
锅里不用放油，直接下螺蛳肉，炒一会儿炒出水份水铲出来，螺蛳肉干了盛出来
热锅倒油，下姜末辣椒，加半勺豆瓣酱
下螺蛳肉加一勺生抽翻炒一会
盛出
吃起来带一些辣椒香味，直接一勺舀到饭里真的很下饭。