除了黄油和盐以外的面团材料放入厨师机搅拌桶，搅拌均匀至出厚膜。加入黄油和盐，搅拌均匀至出有韧性的薄膜。
面团滚圆后在室温中发酵至两倍大。
面团分割成8份，滚圆，松弛15分钟。
红豆沙和橙皮丁拌匀，蜜红豆盛好。
面团压扁，翻面。放上10克蜜红豆和45克橙香红豆沙馅料。包起来，捏紧收口。
放入烤盘，进行第二次发酵。温度在36度左右，湿度在85%左右，大概发酵40分钟左右。
面团刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热180度，烤18分钟左右。取出烤盘轻震一下，面包放烤架晾凉。