冬瓜酿

剁肉馅： 1. 五花肉去皮，剁碎； 2. 加入姜末、小葱花、生抽、蚝油、鸡蛋，搅和搅和；

冬瓜切片，一勺盐腌半个小时，至出水就软，控出水，清水再冲一遍；

冬瓜卷成漏斗型，填入肉馅，摆盘子里；

蒸锅，上汽放入盘子，蒸25分钟；

1. 盘子里的水倒水炒锅，另用小半碗水，一勺生抽、半勺蚝油、一丢丢五香粉&胡椒粉、一勺淀粉，搅和搅和倒入锅中，烧开至轻糊状，浇盘中； 2. 根据口味，也可以加点葱花香菜；

上桌开吃吧