奶油奶酪隔热水软化，加白砂糖拌到光滑无颗粒。
加入开心果酱，鸡蛋，用手动打蛋器/电动打蛋器低速打均匀。 加入玉米淀粉和淡奶油，用刮刀轻轻的搅拌均匀。
面糊过筛倒到模具里，震掉气泡。烤箱预热，然后放烤网上，上火230，下火220烤25分钟。
蛋糕冷却，奶油料倒到一起打发成奶盖质地，倒在在冷却后的蛋糕上装饰，撒上开心果碎