特浓鲜奶吐司~波兰种&70%中种（二选一）
566人浏览
25人收藏
1人做过
作者：
爱做面包的小熊笨笨
不加一滴水的醇奶吐司。高比克80S，上火200度下火240度，10分钟后下火转230度。吐司放烤盘上，中下层烤30分钟。 成品是6个250克的小吐司。 ps:你可以用波兰种的方法，也可以用70%中种法。
用料
#方法一
#波兰种
1份
牛奶
230克
高筋面粉
225克
酵母
3克
#主面团（冷藏水合）
高筋面粉
525克
鲜奶
310克
奶粉（如无可不加）
20克
盐
7克
糖
100克
鲜酵母
16克
#后加部分
黄油
70克
后加水
20克
#-------此处是分割线
---------------
#方法二
#70%中种面团
高筋面粉
525克
鲜奶
350克
盐
1克
酵母
4克
#主面团
高筋面粉
225克
鲜奶
200克
奶粉（如无可不加）
20克
糖
100克
盐
6克
鲜酵母
15克
#后加部分
黄油
70克
后加水
20克
特浓鲜奶吐司~波兰种&70%中种（二选一）的做法步骤
步骤 1
无
步骤 2
无
菜谱创建时间：2022-10-06 18:45:40
打开App收藏
万能的“拌面，水饺🥟”调料
评分 8.5
11 人做过
破壁机养生食谱
3 人做过
❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥
评分 7.5
340 人做过
面包大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
豆腐做法
全部菜谱分类
玉米排骨汤
评分 8.2
3045 人做过
帕帕罗蒂2.0，口感味道升级的奶盐酥皮咖啡面包
评分 9.1
15 人做过
酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好
评分 8.2
396 人做过
作者的其他菜谱
超简单冷藏液种【三无面包】无蛋无奶无黄油
最朴素的咸面包——无糖无蛋无奶无黄油(液种发酵)
蓝色妖姬-有颜值超柔软万用魔方~蜂蜜奇亚籽全麦双种吐司（波兰种&汤种）~可做汉堡包/肠仔包/小餐包！~愉快的吃粗粮！
5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱
评分 8.3
179 人做过
全网最好吃的【秘制卤牛腱子】不接受反驳
评分 8.2
44 人做过
香菇卤肉饭造起来
评分 8.8
91 人做过
外焦里嫩！好吃到舔手指的蒜香烤排骨
评分 7.8
620 人做过
西兰花炒虾仁
评分 7.7
38 人做过
香辣孜然土豆火腿肠～秒杀烧烤店！！
评分 7.7
223 人做过
吃过最好吃的蒜蓉粉丝虾
评分 8.6
38 人做过
家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面
评分 8.2
190 人做过
7种秘制酱汁