牛腩肉，放入生姜三片，高压锅40分钟或砂锅炖2个小时。
洋葱，胡萝卜，土豆，西红柿食材切块
少量油，先炒一下胡萝卜
胡萝卜，洋葱，西红柿依次放入翻炒。
倒入煮牛腩的汤，末过食材。开锅后放入土豆。放入少量盐，煮十分钟。
准备葱姜蒜适量，八角一个，香叶三片。
小火放少量油，放入冰糖，熬至化开！
放入牛腩肉，炒有一点点焦香味后放入葱姜蒜，八角香叶。继续翻炒。期间放入料酒，红烧酱油，生抽。
倒入煮过的食材。根据个人口味放入少量盐。等待土豆熟透，收汤即可。
完美出锅。