烫种旺仔牛奶吐司

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为了消耗旺仔牛奶做的,不过味道依然不错!

用料

烫种旺仔牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

先做烫种,冷藏保存

步骤 2

所有材料(除黄油)混合,搅拌至扩展阶段,加入软化黄油,至完全扩展。

步骤 3

一发28度,75湿度,至两倍大(约1个小时)

步骤 4

整形二发36~38度,湿度80%约1个小时,至模具8~9成满。详细见视频

步骤 5

烘烤温度仅供参考

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步骤 6
步骤 6

快出炉啦

步骤 7

来个定妆照

步骤 8

极度舒适

菜谱创建时间:2022-10-07 21:04:34
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