75%黑巧克力币120g➕黄油30g混合
隔热水搅拌至全部融化
依次加入鸡蛋、盐、红糖
用电动打蛋器搅打2～3分钟，搅打至膨胀颜色变淡，滴落纹路易消失
将融化好的巧克力液加入搅打好的红糖液中，翻拌手法抄底翻拌均匀
过筛加入低筋面粉、小苏打
翻拌均匀（这边也注意不要翻拌过度，以防面粉起筋）
加入法芙娜耐高温巧克力豆30g
稍微翻拌几下就可以了，这边烤箱提前预热，上下火180度预热5分钟
找一个冰淇淋球的圆形挖勺，挖一口
倒扣在烤盘上（烤盘上提前铺好油纸）
我的这个方子可以做9块软曲奇饼干
送入烤箱中层，上下火180度烘烤12分钟，烤完放晾网上晾凉
趁晾凉的时候来准备装饰用的巧克力酱，将20g的法芙娜耐高温巧克力豆隔热水融化，等温度降至50度以下的时候，装入裱花袋中，下面剪一个小口子
在眼睛的位置，挤一点巧克力液
贴上眼睛糖珠，另外一只眼睛同以上操作方法一样（为的是让眼睛与饼干更牢固地贴合在一起）
将所有眼睛都用巧克力酱固定好
然后再挤一个小嘴巴的形状，贴上半块小饼干
我这边还挤了一个波浪嘴巴
搞怪可爱吧？😄
送入冰箱冷冻10分钟…巧克力酱就会马上凝固
打包📦
1.烤盘用的是28cm*28cm的。 2.家里没有那种烘培装饰用的眼睛糖珠的，可以用那种可可脂的白巧克力隔热水融化，等温度降至50度以下，装入裱花袋，下面剪一个小口子，在饼干上挤眼白部分，等待凝固，然后再用75%的黑巧克力币隔热水融化，等温度降至50度以下，装入裱花袋中，下面剪一个小口子，在眼白中间挤上眼珠，也是一样的哦。