先把干蘑菇泡透，摘选洗干净，焯水，攥干水分备用
白菜洗净改刀，焯水，攥干水分备用
切葱姜蒜，备用
锅烧干加食用油（将切好的五花肉片放锅里煸炒出油，不吃肉的此步省略），我没放肉加了一勺荤油，待油烧热后放入葱花姜蒜末，炒出香味儿，放入蘑菇，翻炒几下，加生抽十三香等调料，继续翻炒入味儿，再加入白菜，加盐蚝油鸡精白糖等调味，翻炒均匀即可出锅。爱吃香菜此时加入。