准备好鸡翅跟虾滑,放冷水解冻
鸡翅去骨,把上端的骨头剪开,然后在每根骨头的四周都用剪刀剪一圈,使得骨头跟肉分离
鸡翅下端也是剪断,每根骨头四周剪一下,然后转动骨头,完成去骨。
去骨完成的鸡翅,放入新奥尔良粉抓匀放入冰箱冷藏腌制30分钟。
往腌制完成的鸡翅里填充虾滑,填充使鸡翅微微鼓起就行。
准备腌制的酱汁,倒入一瓶可乐,倒入蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精搅拌均匀。
放上姜片,倒入调配好的料汁没过鸡翅,腌制30分钟左右。
鸡翅跟迷迭香,一起放入烤箱,烤箱预热180度,烤制22分钟,翻面烤3分钟完成。
喜欢吃甜口的可以中途打开烤箱在鸡翅表面刷一层蜂蜜。
新鲜烤制的可乐虾滑鸡翅出炉。
最后装盘。
1.鸡翅去骨不会的同学可以去DY搜去骨视频,有教程。2.新奥尔良粉腌制那一步如果来不及可以省略,用可乐腌制的时间可以适当增加。3.没有迷迭香也没关系。