零厨艺超简单的不变黄的西兰花炒虾仁

不变黄的办法就是先锅里烧开水， 滴入一勺橄榄油，一勺浓缩柠檬汁（新鲜柠檬可以挤半个）水开后倒入西兰花小朵，焯水3-5分钟，不用太久，我喜欢吃弹牙的。然后倒掉水，冷水冲洗沥干备用。

虾仁清洁一下，放碗里腌制一下，当一勺蚝油，黑胡椒粉，辣椒粉，盐搅拌均匀，放置备用。

锅热倒一勺油， 放入切小的蒜瓣（可以换成洋葱碎）， 蒜香出来后，放入虾仁。

炒制两面金黄变色

倒入沥干水的西兰花，这时再挤几滴柠檬汁提鲜， 放盐，一勺酱油关火搅拌。