除油和葱花外的所有材料全部倒入盆内，先用筷子搅拌成雪花状，然后下手揉成光滑的面团。
刚揉好的面团有些粗糙，没关系，过十分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了。面揉好好放在温暖的地方发酵。面团发酵到比原来大了1倍多，拉开面团里面有密集的蜂窝就好了。
葱花，不要葱白
发酵好的面团用力揉匀，排净空气，擀成大的方形圆片（哈哈哈造型有点丑）
上面刷一点油
再刷胡椒盐
撒葱花
慢慢从下往上卷起，🉐️卷紧一点不然后期整形的时候容易散
卷成这种长条状
如图斜三角▶️切段
如图手法整花朵形状（卷长条的时候有点松、所以感觉花型有点散没有特别紧凑）然后把切好的小面朝上，用一根筷子在中间用力压一下，再用手拧下，这样就形成了一个好看的小花卷，花卷不会拧也没关系，一根筷子压一下也好看
整形完毕
放在铺了屉布的笼屉上，不用开火，盖上锅盖醒发30分钟再次发大，时间到后，花卷会变“胖”了许多，也变白了许多，开大火，上汽后再蒸10分钟就好了。 时间要根据花卷的大小适当调整。关火后等三分钟再打开盖子，防止花卷回缩变形
椒盐花卷就做好了。香味儿香气扑鼻，一层一层揭开来吃，不知不觉吃下三个～～ 蒸完开锅一看，完蛋……葱花内没加苏打🤣🤣
葱花内加入苏打可以防止葱花变黄