早餐系列——蒸米糕

大米隔夜泡开，洗净放破壁机。加适量水180g左右。“果汁键”达成米浆

米浆分成两份，300克，450克。

300克米浆加5克糖，3克酵母，30克低筋面粉，搅拌均匀。450克米浆加5克糖，4克酵母，搅拌均匀。盖上盖子，静置发酵1小时，排气。再次搅拌。

水煮沸后，放入倒好米浆的模具。放几粒葡萄干。大火蒸30分钟

这是没有加面粉的，，比较粘。口感一般。