先制作奶盖需要的咖啡液： 10克咖啡粉用开水10毫升冲泡搅拌均匀至完全融化，冷却备用。 tips：水尽量调少比例，大家根据自己的咖啡粉粗细调整，越少水越好哦！
步骤1的咖啡液冷却后，倒在深的容器里，同时加入雀巢太妃奶酱20克，冰镇淡奶油80ml，使用电动打蛋器尽情打发至2倍大，且三者混合均匀，我大概中速3分钟左右就搞定了。 tips：这个不用出尖角，不需要烘焙装饰，奶盖到这个程度就好，避免混入太多空气表面有气泡。
萃取浓缩咖啡，我用的摩卡壶。
找一个200-300ml的杯子，加入冰块，倒入冰牛奶，再沿着杯壁倒入浓缩咖啡，轻轻摇晃均匀，用勺子挖步骤2的奶盖，均匀铺在混合好的奶咖上（我给的奶油量很过瘾，如果你喜欢也可以按需来），最后均匀撒上黄油脆片，enjoy！