番茄罗勒吐司

新鲜罗勒叶老的杆子去掉不要，洗干净沥干水分备用。 番茄膏的话我用的新疆的纯番茄番茄酱，一包30g刚刚好~

罗勒叶以外的所有材料都放进面包机，揉到光滑能撑出接近手套膜为止。夏天的话可以在搅拌缸外面包个冰袋，有效降温。冬天的话就要用温水代替常温水。 我用的是松下的机器，揉两个15分钟的揉面程序刚刚好。

趁着揉面的过程，把罗勒尽可能甩干，切碎备用。

在确定面团揉到位后，加入罗勒叶碎再揉3分钟，让罗勒叶均匀分布

揉好的面团面温不要超过28度，拿出来分成3团，然后盖上干净的布，再26~28度的温度下一发半小时至一小时。

一发好的面团擀扁排气，再按普通山形吐司的擀面方法，做好三个圈放进模具里。

35度的条件下，二发至8~9分满。（湿度太低要记得喷水盖布） 烤箱提前20分钟预热，上火140度，下火180度（我用的是不沾模具，底部上色较慢）

上火140.下火180度 烤45分钟（此温度仅供参考~）

烤完的吐司马上取出来，扣出面包再在常温下放五分钟左右马上密封保存 有条件就用密封盒，没条件用密封袋或者食品袋打死结，至少放2h以上，让面包的水分分布均匀后再切