烘焙入门别乱买🈶️这些实用工具做蛋糕🧁面包🥯吐司🍞都够了

Name: 烘焙入门别乱买🈶️这些实用工具做蛋糕🧁面包🥯吐司🍞都够了
Ingredients: 烘焙入门实用工具

1310人浏览 75人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：陈三岁烘焙

一般有了烤箱后，就会去鼓捣各种配件乱买一堆，花费多不说还占地方；烘焙初期一般先做➡️戚风🥧➡️瑞士卷🍥➡️吐司🍞；所以工具不用多，实用的这以下几款就差不多了，后期再慢慢来，不用一次性买买买～ 1⃣️厨房电子秤🔸这个不用多说了，烘焙必备；如果能精确到0.1g的就更好，必备。 2⃣️烤箱温度计🔸家庭烘焙自用烤箱一般都在二三十升左右，大多数都在四十升以下；平时多数烤烤蛋挞和红薯什么的；但烤戚风面包等较易翻车，温控问题占多数，所以小烤箱或者新烤箱在磨合时，是有必要备个烤箱温度计的，需备。 3⃣️硅胶刮刀🔸做蛋糕刮奶油黄油时都需用到，需备。 4⃣️手动蛋抽🔸做蛋糕搅拌时需用到，需备。 5⃣️不锈钢盆🔸打发奶油蛋清，面团发酵等都可用到，不锈钢比玻璃的轻便实用，但容易刮花；喜欢玻璃的也可备玻璃盆，有备无患。 6⃣️戚风模具🔸喜欢做戚风蛋糕较常用到的是6寸，也可以当慕斯模具使用；8寸的一般在做较多人食用的奶油蛋糕时可用到，根据个需购买。 7⃣️28*28方形模具🔸做瑞士卷需用到的基础模具，也可以用来做小餐包，烘烤各类小饼干等等，使用率较高。 8⃣️油布🔸做瑞士卷时使用油布，毛巾面表面平整，不会像用硅油纸那样皱巴巴，可重复使用。 9⃣️吐司模具🔸450g是基础款吐司盒，比较常用；我自己比较喜欢大吐司，所以1000g吐司盒有好几个，烤箱需40升才可放得进去，这看个需入手。 🔟企鹅顶顶厨师机🔸有了它无论是打发蛋清、奶油或者揉面做面包吐司都会变得简单便捷一些；顶部LED触屏操作方便，比较te别的是还自带发酵功能，天气渐凉，这个功能还挺方便实用的。另外配件材质质感都不错，均采用食用级304不锈钢，不是那些轻飘飘塑料感的材质，比较适合注重健kang方面以及预算不多的烘焙玩家。