油菜洗净，火腿肠，葱，蒜，尖椒切片。
西红柿切块，豆芽洗净备用。
鸡蛋打散，放入锅中，煎熟后捞出。
下入面条，断生后捞出。
面条过水（可以更加劲道）
下入配菜。
放入白糖，醋，酱油，生抽，老抽，耗油，盐，翻炒均匀。
面条放入锅中。
加入老干妈（可加可不加）。
翻炒均匀后出锅。 这样美味的家常炒面就做好了！