鸡腿冷水下锅，加姜片和料酒，煮熟后放入冷水中，浸泡凉，增加劲道，凉后撕成条
调料：蒜泥，小米椒，辣椒粉，葱段，芝麻，淋上热油，搅拌均匀
调料碗中加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许白糖
把调料倒入撕好的肉上面，加入一整个柠檬和切好的香菜
盖上密封盖，摇晃均匀，放入冰箱，冷藏半天，口感会更加哦