准备好原材料如图
炒糖电磁炉开100度左右，火的开中小火，反复戳碎冰糖避免糊掉～
这一步要把火开大，不停翻炒，让每个排骨都挂上糖，这样卤排骨会有外焦里嫩的口感～
加料，蒜瓣花椒干辣椒增加香味，喜欢辣卤的这一步可以加入适量的小米辣～
一定要加热水！香料包里有八角和桂皮就可以啦！这里加老抽会不容易让排骨黑掉，建议再加一些冰糖会更香～
最后出锅前加葱，有大葱的最好用大葱。30min出锅啦！（可以根据排骨量来加时间，炖得软软的更香哦！）