芋圆椰汁血糯米仙草冻（自制鲜芋仙，小白也不失手）

血糯米150克洗净沥水，放150克水（血糯米和水差不多1:1）浸泡一会儿，上蒸锅，水开后蒸30分钟。

在蒸熟的血糯米里放入5g黄油，2调味勺绵白糖（或白砂糖），趁热拌匀。可以视喜好加入红豆沙少许，不加也可。甜度自己调节，如果用的红豆沙很甜，糖就少放点，宁可先少放，不够再加。稍放凉，食品袋抓取血糯米搓成大圆球。差不多可以做3个，分别放在3个大碗里（1人1个）。

半成品大芋圆100克。锅里8倍水（800克左右）煮沸下芋圆，搅拌一下，防止粘锅。芋圆浮起后转小火煮1～2分钟。捞出浸在凉开水里备用。

煮完浸凉水的可爱芋圆。

仙草冻一碗120克左右，打开（把里面汤水倒掉）不用倒出来，用削水果的刀切井字，让他变一小块一小块的。倒出来分装在刚才装血糯米球的3个碗里。倒椰奶（喜欢吃热的加热下，喜欢吃冰的提前冰箱里冷藏下）。把芋圆从凉水里撩出来分装在碗里。