因为是做半张，鸡蛋可以提前打散一下 关于酱： 蒜蓉辣酱：经典咸辣 棕黄色烤冷面酱：温和的咸口 红色烤冷面酱：大多数是甜辣 我平时会先用蒜蓉辣酱做一个咸辣的，再用我爸做的辣酱做一个甜辣的
对半分
放一个👌那么大的香油，旋转抹匀，中火
放鸡蛋，铲平，尽量让蛋液覆盖四个角，不然容易硬邦邦，等蛋液不乱跑了，把另加的东西放到边上预热 看着蛋液差不多扒住了就翻面
调小火 开始diy口味，我是先放辣酱，再撒干料和糖，最后用陈醋轻轻冲开 然后开始放想卷的一切，我最喜欢辣白菜＋甜玉米，也可以加玉米肠或者买现成的炸串，可惜今天只有生菜 不要放太多，会卷不上
卷的时候用筷子帮忙会紧一点 口重的卷好后再放一点酱 懒得切了，开吃
附一张爸爸牌辣酱味的
如果家里有平底锅或者电饼铛的话可以整张做，和半张的步骤没啥区别，做好了切块就行。 祝大家早日成为熟练工，实现烤冷面自由！