蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出来以后，烤 箱提前10分钟预热，上下层180度。 碗中依次倒入白砂糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。 蛋挞液过一次筛，这样口感比较细腻。不过筛也是可以的 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，约9分满即可。
送入烤箱，上下层温度180度，烤30分 钟即可。