芋头切片，紫薯切片(紫薯为了增色)，上蒸锅四十分钟至熟透
拿出来捣成泥，中间放牛奶，白糖，炼乳，也可以用搅拌机，想细腻请过筛，我喜欢带颗粒感的，选择手动捣泥
两片吐司切去边
中间用手按出坑
中间部位抹上芋泥
其中一边放上马苏里拉奶酪
另外一边扣过来盖上
准备一颗鸡蛋打散
蘸蛋液
锅里加热，小火，喷一点油，放上吐司
小火慢慢加热，注意翻面，也可以加盖
出锅后对角切开，开始享用吧！