梅干菜大饼

把平时切下来不吃的肥肉洗洗绞碎，加入料酒姜粉，盐，糖，十三香一起搅拌。同时把泡好的梅干菜，和葱切碎一起放入，搅拌备用。

250克面粉加125克温水加酵母和糖发酵。发酵完后，加入10克猪油或玉米油开始揉面，直到面条光滑，揪下剂子，再次醒发15分钟。

醒发后，包入调好的馅，收口。

擀成薄饼，表面刷上糖水(把糖加水化开就行。)撒上芝麻，按几下，烤箱200度，中层预计烤15-20分钟(时间和你饼的厚薄有关) ，但是饼越薄越脆。

烤完后的产品。(这是是没有油酥版本的)

口感上没有加油酥的酥脆。但也不差。

这是之前做的摸油酥的版本，苏脆的。。。哈哈哈哈，下次再做补作业吧。就多一步包油酥，看起来油旺旺的。。。