黄油和鸡蛋提前取出回温。黄油切小块，室温软化到手指戳洞，能轻易触底的柔软程度。
加入糖粉，用蛋抽打发。
打发到如图泛白、蓬松的状态。
蛋液分三次（我一般25克、15克、10克），加入黄油，每次都要搅拌到完全吸收后再加下一次，否则容易油水分离。鸡蛋提前回温也是防止油水分离，冷蛋容易让黄油凝固。
充分吸收的状态如图。刚加入蛋液后整体很滑，从容器壁分离，随后黄油会重新粘在碗壁上。当你搅拌很久后还是无法让黄油粘到碗壁上，说明油水分离了。
肉眼可见的蓬松感。
低筋面粉、可可粉、泡打粉提前混合好。
好后，筛入黄油，搅拌到无干粉状态。
麻薯心我用的三叔公牌。
取20克可可面团，压扁。
包入麻薯心。
收口压在下面。
放在烤盘上，稍微按扁一些
加上耐烘烤巧克力豆做装饰，烤箱烘烤 180度，16~18分钟。
放在晾网上晾凉后保存。
感谢老干部买的小花花做道具～