传统干炒牛河

牛肉切片 加入酱油 生粉 油 少量水 腌制30分钟

锅洗净 加入少量油 加入红糖粉 加水融化 炒制五分钟呈现琉璃状后装碗 加入一勺半生抽 一点鸡粉 一点盐调匀备用。

热锅凉油 放入姜丝 腌制好牛肉 炒半熟后加入刚调好酱汁（倒一点点先）大概炒一分钟 放一点点料酒 炒下先乘起

洗过 烧白 放油放河粉 用筷子摊散 煎好把粉乘起

锅继续烧热 放油 放入芽菜 青葱 洋葱 一点鸡粉

炒一下后 放入牛肉 韭黄 放入河粉 倒入剩下的酱汁 翻炒

翻炒一会便可出锅。