1⃣️萝卜去皮切片装盆撒勺盐腌制半小时以上，不去皮有生萝卜的辣味 2⃣️准备调料：小米辣、生姜、大蒜分别切段切片装碗，加入生抽，白糖，醋 3⃣️萝卜挤干水分，可洗可不洗，都试了没啥区别，洗了就在调料里加一点点盐，没洗就不用加 4⃣️萝卜调料拌匀腌制就行