皮蛋用筷子夹成几大块，锅里放油，油热后放入皮蛋和姜小火炒。
皮蛋炒至表面微微变色，加入火腿肠继续炒。
炒到火腿肠表面变成焦黄色，加入水，水开后把娃娃菜放进去，煮熟后加盐即可。
娃娃菜的甜味，皮蛋的鲜，火腿肠的肉香，混合一起，这个汤能不好喝吗。