材料全部混合,揉搓到没有干粉,这样大小颗粒状就可以了。
可以分出一部分加紫薯粉,也可以不分,味道是一样的
过筛一下
过筛成这样的就可以了
把蒸笼布放进蒸笼里面,放三分之一白色,在铺一层紫色的,最后在放一层白色的。(模具要选择底部透气的,布也是)
轻轻整理刮平,不要按压,压实了蒸出来就不蓬松不好吃了。
先切块,在上锅蒸30分钟。(因为我用的电蒸锅,一次半小时,所以中间没打开看,你用其他锅可以自己看,只要没有干粉了,就是熟了,不过半小时是肯定够了的)
我的蒸笼布买大了就直接包上去就可以了,你可以直接另外在盖一张在上面去蒸就行,就行
还做了一笼
紫色的也好看
软软糯糯
放点桂花蜜点缀
好看又好吃
趁热吃真的很好吃,凉了没这么好吃,不过凉了在蒸热一下味道就又是一样的了。