杏鲍菇洗净，撕成条
蒜打成蒜末
锅中放油，下蒜末炒香
下杏鲍菇翻炒均匀
放生抽1汤勺，翻炒均匀，这时杏鲍菇会出很多水，大火收汁
水快干的时候放调料（盐、糖、孜然粉、孜然粒、辣椒面），翻炒均匀，炒干水分，出锅
糖很重要，没有糖就不像烧烤味