抹茶粉加5克油，调匀。
剩下的油加热，倒进来，马上筛入面粉，这样相当于面被烫过了，不容易起面筋。
加入一半细砂糖、淀粉、牛奶和蛋黄拌匀。
蛋黄糊调好了，就可以打发蛋清了。
蛋清打发至拉小尖儿，取1/3放入蛋黄糊，十字切拌；再取1/3切拌；
将调好的蛋糊倒入蛋清，拌匀。
倒入模具。烤箱提前130度预热10分钟。
下方烤盘加水，上下管130度烤50分钟，转150度再烤10分钟。
晾凉，脱模，一剖二，打发奶油，抹夹层。
简单装饰。（请忽略丑丑的裱花）