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免醒发，免揉面！咸香、酥软又拉丝的面包条
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作者：
莫菲Moffe
用料
免醒发，免揉面！咸香、酥软又拉丝的面包条的做法步骤
步骤 1
盐+水混合均匀冷藏备用
步骤 2
直接从冰箱冷藏取出的黄油切成小块
步骤 3
用手揉搓面粉和黄油混合物，直到成粗沙状
步骤 4
加入盐水揉成团，包保鲜膜室温静置30分钟
步骤 5
静置后撒适量面粉防粘，将面团擀成长方形（参考大小27*17cm），两头向中间折叠，折成3层
步骤 6
旋转90度后继续擀长，重复折叠步骤，面团总共擀长+折叠3次
步骤 7
将鸡蛋打散，均匀刷在面团上，撒上60克马苏里拉芝士（面团一半面积即可）
步骤 8
对折面团，包裹住芝士，用擀面杖擀紧
步骤 9
表面刷蛋液，撒上60克芝士
步骤 10
切成6-7条，烤箱上火205下火200烘烤20-25min，直到表面金黄
步骤 11
酱料部分混合均匀
步骤 12
酱料均匀刷在芝士条上即可
免醒发，免揉面！咸香、酥软又拉丝的面包条的小贴士
1.室温高的话，面团需要放在冷藏静置 2.擀面团时，每次要记得旋转90度 3.介意生蒜味，可在刷完酱料后回炉烘烤5-7min
菜谱创建时间：2022-11-04 14:34:19
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