柳根鱼洗净后+葱姜十三香腌制5-10分钟
锅内多放点油，色拉油炸出来颜色浅，我用了大豆油
少放点小酥肉粉，我没放鸡蛋，想吃香香酥酥的
油温可以用姜片实验，123浮上来就可以炸鱼，没上来就在等等 一次少下几条，我买了11条分俩次炸的
都飘起来捞出，油热了可以再复炸一下
前面香酥，尾巴肉厚
开饭啦，鱼就剩5-6条了，凉了也好吃
油温一定热后下锅，一条一条分开下，不要炸成一个，没有小酥肉粉可以用干淀粉，鱼鳍更酥脆