糯米淘洗加水泡了6小时，滤出水分自然风干备用
豆沙馅偏软，加10克熟面粉混合成团，再加香肠粒混合，分成9个搓圆，放冰箱冷冻定型方便包入
200克紫薯泥+30克糯米粉+10克糖+5克水混合揉捏成团，保鲜膜包住松弛一会儿
买大点的胡萝卜，切成5毫米厚圆片垫底，不够圆可用圆切模去掉多余的，约4.5厘米大
所有材料都在这，胡萝卜圈、泡好的糯米、一小碗水，豆沙香肠馅、紫薯糯米粉团分成均匀的9个小团，揉圆
紫薯球按扁包入豆沙馅，馅小皮大很好包，揉成圆球
包好紫薯球沾满水裹上一层糯米，用手轻轻捏实（如果糯米比较湿润就不用沾水，糯米也能附着上）
放进盘中胡萝卜片上，蒸锅大火水开调中小火蒸18分钟即可。
蒸熟要膨胀一圈，口感软糯香甜微咸
放上枸杞和青梅果干点缀一下