准备食材：青萝卜，胡萝卜各1根，香葱5根，生姜少许，虾皮50g，洗干净以上食材待用。
先将青萝卜擦丝，青翠欲滴，好美！
再将胡萝卜也擦丝，仿佛一丝丝的花，极美。
将青，胡萝卜丝撒少许盐腌制10分钟，出水。
将香葱切碎，姜切末，虾皮洗净。
将萝卜丝腌制出的水控出（控出的萝卜水不要倒掉，太浪费啦，留待后用），再将香葱碎、姜末、虾皮、两个鸡蛋，少许十三香，少许白胡椒粉加入萝卜丝中拌匀。
最后撒入面粉拌匀，盆的一边撒些干面粉方便一边搓丸子，一边锅中放油，中火油热炸丸子。
一边搓丸子，一边炸丸子。
待丸子炸的微微金黄色就可捞出，外酥里嫩的萝卜丝虾皮丸子出锅了。来一个，先试下味，好吃，提不下来，一口气吃仨。😜
中午，就加些娃娃菜，香菇，蕃茄，海带丝和粉丝，烩碗丸子汤，顺便将刚刚萝卜丝腌制出的那碗水就倒入到汤里吧，出锅时再加些香菜提味。好好吃哦(●°u°●) 。