鱼香肉丝

肉切丝，放入腌制调料腌半小时。炒熟备用。 胡萝卜，木耳切丝备用。 调汁备用。 热锅凉油，放郫县豆瓣酱和番茄酱，放胡萝卜。胡萝卜快变软时，放木耳一起再炒一会儿，放熟肉丝，倒入调好的汁，收汁后盛出。