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没有不粘锅如何做到不粘锅的做法

没有不粘锅如何做到不粘锅

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作者: Todoroki_歌
Todoroki_歌
在浏览下厨房的时候,经常看到有菜需要用到不粘锅,比如煎饺之类,但是很多厨友没有不粘锅,用铁锅做就粘到不行,煎饺底都破了,搞得一塌糊涂,其实这个问题只要问下专业厨师就很好解决,中餐馆大多数都用的铁锅啊,一样可以不粘锅啊。 图就不上了很简单。

用料

没有不粘锅如何做到不粘锅的做法步骤

步骤 1

冷锅开中大火,开始给锅加热。

步骤 2

一直加热,知道你感觉不加油锅也要开始冒烟了。(不是真的冒烟啊)

步骤 3

热好锅后,加冷油,加一丢丢就行,把锅底一抹就够了,这个时候你随便煎鸡蛋或者煎饺都可以了,不会粘锅的。

没有不粘锅如何做到不粘锅的小贴士

掌握不好火候,多试几次就有数了。

菜谱创建时间:2022-11-09 10:15:48
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