『大师配方』咖啡花生酱司康-吉川文子

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作者: 蜜斯ann
来自吉川文子的《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持》超简单居家质感烘培。 不使用黄油,除了制作上更方便,滋味也更轻盈,且能直接感受到咖啡的风味。 - 司康(Scones)本就是快速点心,这款咖啡花生酱司康则更快捷。 可以品尝到花生酱的风味和滋味浓郁深邃的司康。 诀窍是加入咖啡后不能过度搅拌。 - 份量:6个。 {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D

用料

『大师配方』咖啡花生酱司康-吉川文子的做法步骤

步骤 1

事前准备:将混合拌匀。烤盘铺油纸。 烤箱预热190℃。

步骤 2

中间挖个坑,放入

步骤 3

用蛋抽搅拌,搅拌到浓稠状。

步骤 4

用刮刀或刮板将四周的粉类刮到上面,拌匀程度约5成时,改用切拌的方式拌匀。

步骤 5

切拌到几乎没有干粉,开始变湿润后,放入

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步骤 6
步骤 6

重复3-4次用刮板将面团对半切开,重叠。

步骤 7

用手轻轻按压动作,整理成一团。

步骤 8

将面团整理成直径10cm的圆形,用刀切成放射状的6等分。

步骤 9

拉开间距排放烤盘上,190℃ 烘烤15分钟。

步骤 10

出炉后放在晾凉网上。

步骤 11

就是这本~ 其实全书名是: 《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持:就是不加奶油!让茶香、咖啡香自然展现出来》

步骤 12

酥酥的

菜谱创建时间:2022-11-11 12:09:05
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