下饭菜:辣椒山药朝族酱牛肉

土豆和山药，不去皮，清洗干净。 不粘锅里加油，慢火加入少许盐， 全面～煎黄。 需要耐心～ 家里没有小土豆，用大土豆代替了

不粘锅里加油，加入少许盐， 慢火煎辣椒，千万不要糊了。

牛肉提前冷水里泡1～2小时去血水。 冷水下牛肉，葱姜料酒焯水，捞出。 然后，锅里加入大蒜煸炒牛肉， 再加入开水，没过肉，多加点水。 加入调料：糖，一品鲜，老抽，盐，胡椒粉，花椒粉。 中火炖40分钟。

加入煎好的山药和土豆， 慢火炖10分钟。

加入煎好的辣椒炖15～20分钟。