用APP打开 
海苔脆皮卷
56人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
是tang糖吖
用料
海苔脆皮卷的做法步骤
步骤 1
揉面完全状态
步骤 2
28温度，75湿度发酵50分钟
步骤 3
分割70克一份面团，揉圆松弛15分钟
步骤 4
拍扁，对折
步骤 5
收口朝下
步骤 6
水滴形状冷冻松弛30分钟，擀长50厘米左右等腰三角形，两边涂抹软化黄油，卷起
步骤 7
33度发酵约35分左右，撒上白芝麻，烤箱预热上火220.下火180，蒸气，烤18分钟左右
步骤 8
超柔软
菜谱创建时间：2022-11-11 20:14:53
评分 7.6 926 人做过
评分 8.6 20 人做过
评分 8.4 692 人做过
评分 7.7 42 人做过
评分 7.6 1765 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.1 404 人做过
评分 7.6 1247 人做过
评分 8.0 181 人做过
评分 7.7 442 人做过
评分 8.4 23 人做过
5 人做过
评分 8.4 1326 人做过
评分 7.9 416 人做过
评分 7.8 779 人做过