地锅鸡，太香啦！主食和菜一锅出
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🌿步骤：
1️⃣鸡块冷水下锅，加葱、姜、料酒，
煮出浮沫，捞出洗净。
2️⃣炒香葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱。
倒入鸡块，炒匀。
加盐、生抽、老抽、蚝油，炒匀。
3️⃣加啤酒1罐、适量清水淹没鸡肉，炖煮10分钟。
加土豆、豆角（切长一点），再煮8分钟。
4️⃣等待的时间制作面饼：
中筋面粉150g（普通面粉）、清水70g、盐少量，混合均匀，揉成光滑面团。
盖上保鲜膜，醒面10分钟。
分成7份，冷水浸泡10分钟。
压成长条状的薄饼。
5️⃣关火，将面饼贴在锅边。
盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
6️⃣出锅前我还撒了青椒、葱花。
菜谱创建时间：2022-11-13 11:51:14