清蒸鲳鱼

鲳鱼洗净，用姜、盐和料酒腌制半小时后，装盘，封上保鲜膜。

水开蒸12分钟，揭去保鲜膜，洒上葱花、生抽。

起油锅，将热油浇上，即可。