上海菜饭

腊肠1条40克切片，五花咸肉40克切片，出一下水。米175克（1米杯2碗饭），混合肉类煮熟。用猪油炒熟上海青碎500克，倒入煮好的米饭中，焖5分钟。加入猪油5克，盐3克，糖3克，拌匀即可。