猪肉洗净切片。
放入碗中，加入盐，料酒，蛋白和红烧酱油。
朝一个方向搅拌至蛋白被猪肉完全吸收。
加入玉米淀粉。
搅拌均匀后，加入食用油。
拌匀腌制十分钟。
葱片，蒜片，红椒丁。
白菜洗净，叶子撕大片，白菜帮撕小块，分开放。
起锅烧油，油热下入肉片滑熟，盛出备用。
下入葱蒜片炒香。
加入白菜帮大火翻炒两分钟。
加入白菜叶子，大火炒软。
加入肉片。
翻炒均匀，加入盐，鸡精，生抽，米醋。
炒匀即可。
装盘，撒红椒丁。
无技巧无难度！