肉➕盐糖生抽老抽蚝油米酒五香粉顺时针搅打，少量多次的加入提前焖煮的放凉的花椒水，我放冷冻室里冻微微有丢丢冰渣用
我一般用家用电动打蛋器低速顺时针搅打比较省劲儿
搅打上劲儿后，热油
烧辣后浇在葱姜沫上激起香味，快速顺时针搅打，放冰箱冷藏或者冷冻收劲儿（不要冻太久） 等酸菜洗好切碎就可以混合搅拌
酸菜一袋（我用的翠花牌）泡10分钟再冲洗2次拧干就好
然后切碎再拧出汁即可
倒入肉馅里面
顺时针搅匀
这样的馅料不会出水难包，闻起来太香了
我是偷懒直接买的皮，自己揉参考照配料表即可！ 好吃的面皮需要三揉三醒，这样的面皮柔软有韧性不易破皮
个人喜欢大肚子饺子，鼓鼓胖胖的
即使下锅煮熟也是鼓鼓的呢
多煮点给妈妈送去
鲜香可口