原味金枕蛋糕

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作者: SUMMER-L
最近火爆全网的金枕蛋糕,绵软细腻,一次成功不翻车,让闲置的吐司盒忙起来

用料

原味金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油混合搅拌均匀,加入细砂糖,继续搅拌至乳化

步骤 2

筛入低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉,搅拌均匀

步骤 3

蛋清、蛋黄分离,蛋黄加入面糊中搅拌至顺滑

步骤 4

蛋白加入柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至硬性弯钩,第三次加糖同时筛入玉米淀粉

步骤 5

1/3蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀,再一同倒入蛋白中,翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

倒入450克吐司盒中(吐司盒底部垫一层油纸),我这是双倍量,做了两个

步骤 7

吐司盒振两下,在中间挤一条软化的黄油,再撒适量杏仁片

步骤 8

烤箱预热140度烤50分钟,再转160度烤8-10分钟

步骤 9

出炉振出热气,放凉后脱模

步骤 10

金灿灿的,看着就很好吃😋

菜谱创建时间:2022-11-19 20:39:42
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