这是自己钓的野生小鲫鱼哦，虽然小、但是很鲜。处理好内脏、清洗干净、特别是肚子里黑膜一定要洗干净
锅里放一点点油、把鱼煎到两面金黄后放生姜、八角、桂皮、香叶一起下锅再翻炒下淋一圈料酒、料酒一定要有
用锅铲把鱼戳烂后加白开水进去煮、大火煮开转小火煮40分钟
这是煮了30分钟的，汤已经很奶白了
煮好后用筛子过滤掉鱼渣、留下的汤倒回锅里
汤里放蘑菇，豆腐，煮开后调味，加盐、鸡精煮两分钟即可啦
最后撒上葱花、香菜就可以喝啦、特别的鲜、喜欢的小伙伴试试哦