四季豆洗净切丝，肉洗净切丝，姜切粒，蒜瓣切片，干辣椒节。
肉丝上浆，盐，胡椒粉，生粉腌制5分钟。
四季豆飞水煮一分钟。
锅烧热放油滑肉丝。
滑好的肉丝。
锅烧热放底油下姜蒜，干辣椒炒香。
放四季豆炒一炒。
放肉丝，少许水，盐，生抽，炒一下、放鸡精胡椒粉炒拌出锅装盘。
装盘完成。