准备工作: 1、发面; 2、肉切沫或机器打成碎; 3、野菜切段,不用太碎;(我的是煮过冻冰箱的,所以不用再焯水) 4、葱切丝,姜切碎。
热锅放油,放肉沫,我的肉有点肥,所以先中小火把肥油炸出来,才不会腻,耗出来油多了盛出来些,锅里留的别太少,野菜吸油
耗完油,肉沫不盛出来,放葱姜进去炒出香味,放大酱翻炒,放野菜翻炒,炒软炒香关火。
尝咸淡,加盐,蚝油,白胡椒粉,南德,一点糖提味,搅拌均匀
包包子,水开蒸20~25分钟,关火焖3~5分钟,出锅
淡淡的茶叶味➕猪油的香,偶尔换换口味挺好的